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物质名山梨醇 ② 基本信息（中文名：山梨醇，英文名：Sorbitolum，外号D—G1ucitol、Sorbol、Diakarmon、 Nivitin，清凉茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清凉花醇; 蔷薇醇; 山梨醇; 结晶山梨醇; D-山梨糖醇）山梨糖醇不含醛基，山梨醇代理商 化妆品，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。

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山梨醇  ① 物质名山梨醇 ② 基本信息（中文名：山梨醇，英文名：Sorbitolum，外号D—G1ucitol、Sorbol、Diakarmon、 Nivitin，清凉茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清凉花醇; 蔷薇醇; 山梨醇; 结晶山梨醇; D-山梨糖醇）  分子式：C6H14O6，分子量182.17，

山梨醇由法国Boussingault等从山草莓中分离而 得，故名山梨醇，海南山梨醇代理商，1958年Boye等合成成功。 化学性质：  物理性质：白色无臭结晶性粉末，熔沸点95-99℃，溶于水，甘油，丙二醇，微溶于，，，和乙酰胺溶液，几乎不溶于多数其他**溶剂，相对密度 1.489  折射率 1.3477(10%水溶液)，具吸湿性。

山梨醇在防结晶剂、冷冻保护剂和中药制剂的稳定剂的用途防结晶剂山梨醇与甘露醇都是具有扩张细胞外液容积作用的高渗脱水

利尿药。

中国药典规定，临床用甘露醇输液为20%的过饱和溶液。甘露醇输液20℃以下易结晶析出，而我国大部分地区冬季室温低于

20℃，用药前需预热使之溶解，不仅给临床用药尤其是急救用药造成困难，也易引起患者的猜疑，造成医患之间的矛盾。

在甘露醇输液生产中加适量山梨醇，配成复方甘露醇输液，山梨糖醇 山梨醇代理商，即可防止甘露醇结晶析出，且疗效相同。冷冻保护剂美国批准的

Neupogen(人粒细胞集落刺激因子)的新剂型，即是在其制剂中用山梨醇代替甘露醇作为保护剂，可使Neupogen在冷冻环境

时，仍能保持其生物活性。